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Bourgueil rouge Coq’licot BIO

8,75 

Le vignoble dont est issue cette cuvée, s’est converti à l’Agriculture Biologique dès 1996. Les vignes s’épanouissent sur un sol de craie tuffeau dont la partie superficielle est sableuse. Les 10 hectares de vignes sont conduits selon des méthodes ancestrales conférant une certaine authenticité à ce vin.

Informations complémentaires

Poids 0.75 kg
Type de vin

Couleur

Millésime

Cépage

Contenance

Degré Alcoolique

Caractère

Température de service

Potentiel de garde

 Gastronomie

Charcuteries (rillons, andouillette), viandes blanches et rouges, pot-au-feu, fromages à pâte molle.

 Dégustation & Vinification

Dégustation : La belle robe rouge rubis est tout en subtilité. Cette cuvée dévoile un nez délicat de violette, de fruits noirs mûrs (cassis, cerise griotte) et un soupçon d’épices douces. La bouche se caractérise par une belle rondeur soutenue par une structure aux tanins affirmés. La finale est persistante sur des fruits mûrs.

Vinification : Eraflage total. Macération en cuves inox thermo-régulées pendant 10 jours. Fermentation avec les levures indigènes du raisin. Elevage pendant 6 mois après fermentation.