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Vouvray La Javeline sec 2019

6,30 

Le Vouvray Javeline sec 2019 est un vin sec et nerveux avec seulement 5 g de sucres résiduels par litre, où fraîcheur et vivacité dominent. Ce vin équilibré garde également un bouquet très fruité et floral.

Informations complémentaires

Poids 0.75 kg
Type de vin

Couleur

Millésime

Cépage

Contenance

Degré Alcoolique

Caractère

Température de service

Potentiel de garde

 Gastronomie

Apéritif, crustacés, fruits de mer, tarte d'asperges, verrine avocats saumon, fromage de chèvre (crottin de Chavignol).

 Dégustation & Vinification

Dégustation : La robe est jaune clair. Ce vin révèle un nez intense de fruits frais (agrumes, fruits blancs), de fruits secs (amande) et de fleurs blanches (acacia). La bouche est vive mais bien équilibrée, la finale légèrement nerveuse.

Vinification : Pressurage, sélection du cœur de presse et débourbage. Fermentation à basse température (14°C), soutirage, élevage sur lies fines (3 mois), filtration. Mise en bouteille précoce pour préserver l’intensité aromatique.