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Chinon Rosé Pépite
8,00 €
Chinon, ville royale d’art et d’histoire, fait partie du patrimoine mondial de l’UNESCO. Un Chinon rosé frais, léger et fruité provenant de terroirs sablonneux.
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
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| Type de vin | |
| Couleur | |
| Millésime | |
| Cépage | |
| Contenance | |
| Degré Alcoolique | |
| Caractère | |
| Température de service | |
| Potentiel de garde |
Gastronomie
Dégustation & Vinification
Dégustation : La robe est d’un rose pâle brillant. Au nez, on est ravi par les arômes gourmands de pêche et d’agrumes combinés avec de légères notes végétales. En bouche, c’est un rosé sec mais bien équilibré, rond et souple sur une finale acidulée aux notes de pamplemousse.
Vinification : Récolte tôt le matin afin d’obtenir un moût le plus frais possible. Eraflage total de la vendange, macération à froid de 6 heures. Fermentation entre 14 et 19° afin de préserver les arômes fermentaires.
Terroir : Chaque année, les terroirs les plus légers et sablonneux, provenant majoritairement de la rive gauche de la Vienne, sont sélectionnés. Sables sur un substrat gravelo-caillouteux, appelés localement graves, ces formations du quaternaire permettent un bon drainage des sols et un débourrement précoce de la vigne.
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