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Chinon Le Paradis

6,80 

Chinon, ville royale, d’art et d’histoire, fait partie du patrimoine mondial de l’UNESCO. Un Chinon gouleyant et fruité issu des meilleurs terroirs sablonneux des bords de Vienne. Plaisir et fraîcheur!

 

Informations complémentaires

Poids 0.75 kg
Type de vin

Couleur

Millésime

Cépage

Contenance

Degré Alcoolique

Caractère

Température de service

Potentiel de garde

 Gastronomie

Salade, viandes blanches, cuisine exotique et asiatique, fromages.

 Dégustation & Vinification

Dégustation : La belle robe rubis laisse entrevoir des reflets violines. Le nez gourmand mêle des notes de fruits noirs (cerise), de fruits rouges (framboise) et de violette. En bouche, l’attaque est ample et charnue avec une belle évolution sur des tanins souples. La finale mêlant gras et sucrosité est chaleureuse avec une belle persistance aromatique.

Vinification : Eraflage total. Fermentation en cuves thermo-régulées à température inférieure à 24°C permettant de conserver une belle intensité aromatique. Macération courte de 8 jours permettant d’obtenir un vin aux tanins fins.