Vouvray Lieu-dit La Plaisse 2009
Ce lieu-dit surplombe la Loire et cette situation exceptionnelle permet de révéler toutes les qualités aromatique du Chenin. Ce vin extraordinaire a passé 15 ans dans nos caves de tuffeau.
14,90 €
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
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| Type de vin | |
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| Degré Alcoolique | |
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| Température de service | |
| Potentiel de garde |
Gastronomie
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Dégustation & Vinification
Dégustation : Sa robe vous séduira par sa couleur jaune doré aux reflets ambrés. Son nez révèle des notes d’amande et de fruits secs légèrement grillés. Au palais, une mousse crémeuse dévoile des bulles très fines au dégagement régulier. La bouche complexe offre des saveurs de fruits cuits et compotés rehaussées de notes miellées. La Plaisse est un vin puissant et vineux, idéal à l’apéritif et sur des plats de poissons et de viandes blanches.
Vinification : Pressurage. Débourbage. Fermentation contrôlée à basse température (18°). Elaboration selon la Méthode Traditionnelle de seconde fermentation en bouteille. 7 ans minimum d’élevage sur lattes avant dégorgement.
