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JUS DE RAISIN PETILLANT 100% CHENIN

5,20 

Viticulteur adhérent de la Cave de Vouvray, Thierry Cosme produit un jus de raisin pétillant 100% Chenin Blanc, plein de fraîcheur !

Informations complémentaires

Poids 0.75 kg
Type de vin

Couleur

Cépage

Contenance

Degré Alcoolique

Température de service

Potentiel de garde

 Gastronomie

Apéritif, crêpes, gaufres, mignardises, roulé au chocolat.

 Dégustation & Vinification

Dégustation : A la vue, on découvre une nuance jaune d’or intense accompagnée d’une effervescence assez fine. Le nez évoque les fruits jaunes mûrs comme le coing avec une touche de miel en fond. La bouche est riche et la sucrosité est agréablement équilibrée par une effervescence rafraîchissante.

Vinification : Dès la vendange, les raisins sont pressurés et le moût est conservé au froid à une température de 10°C. Puis après 24 heures, un débourbage est effectué afin d’extraire le jus clair. Il est ensuite filtré, gazéifié, mis en bouteille et pasteurisé afin d’éviter toute fermentation.