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Vouvray La Javeline sec 2020
6,80 €
Le Vouvray La Javeline sec 2020 est un peu plus rond que le millésime 2019 (9g de sucre résiduel par litre). Ce vin équilibré offre également un bouquet très fruité et floral.
Informations complémentaires
| Poids | 0.75 kg |
|---|---|
| Type de vin | |
| Couleur | |
| Millésime | |
| Cépage | |
| Contenance | |
| Degré Alcoolique | |
| Caractère | |
| Température de service | |
| Potentiel de garde |
Gastronomie
Apéritif, crustacés, fruits de mer, tarte d'asperges, verrine avocats saumon, fromage de chèvre (crottin de Chavignol).
Dégustation & Vinification
Dégustation : La robe est jaune clair. Ce vin révèle un nez intense de fruits frais (agrumes, fruits blancs), de fruits secs (amande) et de fleurs blanches (acacia). La bouche est vive mais bien équilibrée, la finale légèrement nerveuse.
Vinification : Pressurage, sélection du cœur de presse et débourbage. Fermentation à basse température (14°C), soutirage, élevage sur lies fines (3 mois), filtration. Mise en bouteille précoce pour préserver l’intensité aromatique.
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