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Vouvray La Javeline sec 2023
7,10 €
Le Vouvray Javeline sec 2023 est un vin sec et nerveux où fraîcheur et vivacité dominent. Ce vin équilibré garde également un bouquet très fruité et floral.
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Type de vin | |
| Couleur | |
| Millésime | |
| Cépage | |
| Contenance | |
| Degré Alcoolique | |
| Caractère | |
| Température de service | |
| Potentiel de garde |
Gastronomie
Apéritif, crustacés, fruits de mer, tarte d'asperges, verrine avocats saumon, fromage de chèvre (crottin de Chavignol).
Dégustation & Vinification
Dégustation : La robe est jaune clair. Ce vin révèle un nez intense de fruits frais (agrumes, fruits blancs) et de fleurs blanches (acacia). La bouche est vive mais bien équilibrée, la finale légèrement nerveuse.
Vinification : Pressurage, sélection du cœur de presse et débourbage. Fermentation à basse température (14°C), soutirage, élevage sur lies fines (3 mois), filtration. Mise en bouteille précoce pour préserver l’intensité aromatique.
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