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Vouvray Lieu-dit Rosnay sec 2019

8,40 

Le lieu-dit Rosnay est une petite parcelle de 3 hectares située sur les premiers coteaux de Rochecorbon surplombant la Loire, entre Tours et Vouvray. Son terroir spécifique, fait de terre arable très fine en argile sur un substrat de roche calcaire, lui confère finesse et élégance.

Informations complémentaires

Poids 0.75 kg
Type de vin

Couleur

Millésime

Cépage

Contenance

Degré Alcoolique

Caractère

Température de service

Potentiel de garde

 Gastronomie

Apéritif, noix de St-Jacques sur fondue de poireaux, poissons en papillotte ou en cassolette, viandes blanches (suprême de volaille), tartiflette, fromages affinés.

 Dégustation & Vinification

Dégustation : La robe est jaune doré aux reflets brillants. Au nez, on trouve des notes de fruits mûrs (abricot, pomme et poire) avec une belle minéralité. La bouche est pleine, charnue et équilibrée avec une fraîcheur persistante rehaussée de notes d’agrumes et boisées.

Vinification : Pressurage, sélection du cœur de presse et débourbage. Fermentation à basse température (14°C), soutirage, élevage sur lies fines (3 mois), filtration. Mise en bouteille précoce pour préserver l’intensité aromatique.