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Vouvray Lieu-dit Rosnay sec 2024
9,60 €
Le lieu-dit Rosnay est une petite parcelle de 3 hectares située sur les premiers coteaux de Rochecorbon surplombant la Loire, entre Tours et Vouvray. Son terroir spécifique, fait de terre arable très fine en argile sur un substrat de roche calcaire, lui confère finesse et élégance. Sa faible concentration en sucre (3g/L) en fait un des vins les plus secs de notre gamme, avec une belle fraîcheur et minéralité.
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Type de vin | |
| Couleur | |
| Millésime | |
| Cépage | |
| Contenance | |
| Degré Alcoolique | |
| Caractère | |
| Température de service | |
| Potentiel de garde |
Gastronomie
Dégustation & Vinification
Dégustation : La robe est jaune paille. Le nez est vanillé et grillé avec des notes d'agrumes (citron). La bouche est minérale avec une attaque ronde. Belle longueur fraîche de citrons confits.
Vinification : Pressurage, sélection du cœur de presse et débourbage. Fermentation à basse température (14°C), soutirage, élevage sur lies fines (3 mois), filtration. Mise en bouteille précoce pour préserver l'intensité aromatique.
Commentaires