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Vouvray brut 70 ans 🎂

9,90 

C’est cuvĂ©e crĂ©Ă©e spĂ©cialement pour fĂŞter les 70 ans de la Cave CoopĂ©rative de Vouvray se dĂ©marque par sa fraĂ®cheur et sa complexitĂ© : son Ă©levage de 6 ans sur lattes lui offre cet Ă©quilibre. IdĂ©al pour les cĂ©lĂ©brations et fĂŞtes, cette cuvĂ©e est une Ă©dition limitĂ©e Ă  seulement 2 000 bouteilles ! Et surprise supplĂ©mentaire, la couleur de l’Ă©tiquette est alĂ©atoire.

 

Informations complémentaires

Poids 0,75 kg
Type de vin

Couleur

CĂ©page

Contenance

Degré Alcoolique

Caractère

Température de service

Potentiel de garde

 Gastronomie

Apéritif, cocktail (soupe vouvrillonne), canapés, brunch.

 DĂ©gustation & Vinification

Dégustation : Le Chenin offre une belle robe jaune clair, teintée de reflets verts. L’effervescence offre une crème onctueuse légèrement persistante, au dégagement fin et régulier. Au premier nez, le vin offre des aspects « pâte à pain » et ces arômes fermentaires sont l’expression de l’action des levures. Ensuite nous retrouvons des notes plus ou moins marquées d’amandes, de fruits secs et de fruits exotiques, caractéristiques des Chenins de la Loire. A la mise en bouche, une attaque vive et fraîche annonce la couleur : ce vin a sa place pour tout moment de fête !

Vinification : Pressurage. DĂ©bourbage. Assemblage de deux millĂ©simes. Fermentation contrĂ´lĂ©e Ă  basse tempĂ©rature (18°). Elaboration selon la MĂ©thode Traditionnelle de seconde fermentation en bouteille. Cette cuvĂ©e a fait l’objet d’un vieillissement de 6 ans sur lattes, ce qui lui confère une belle complexitĂ© aromatique.