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Vouvray Rendez-vous

11,00 

La cuvée “Rendez-vous” est le fruit de toutes les attentions, au vignoble et au chai. La légèreté, la finesse et l’élégance préservent les arômes délicats du Chenin. Ce vin tient toutes ses promesses.

LIGER D’OR au Concours des Vins du Val de Loire 2019

Informations complémentaires

Poids 0.75 kg
Type de vin

Couleur

Millésime

Cépage

Contenance

Degré Alcoolique

Caractère

Température de service

Potentiel de garde

 Gastronomie

Apéritif, toast de chèvre chaud et chutney de fruits, cuisine orientale (tajine de poulet), filet de sandre, desserts (cheesecake, tiramisu, gâteau poires / chocolat).

 Dégustation & Vinification

Dégustation : Une robe légèrement dorée sublimée par un cordon régulier de fines bulles. Au nez, les arômes de fruits blancs (pommes, poires) se mêlent à ceux caractéristiques du Vouvray après vieillissement de plusieurs années (fruits secs légèrement grillés). En bouche, la mousse est dense et enveloppe le palais tout en rafraîchissant les papilles. On perçoit également de subtiles notes boisées.

Vinification : Pressurage, débourbage, fermentation contrôlée à basse température (18°). Elaboration selon la Méthode Traditionnelle de seconde fermentation en bouteille après sélection des vins. Elevage partiel de quelques mois en fûts de chêne. Vieillissement de minimum 3 ans sur lattes avant dégorgement.