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Sancerre rouge
16,50 €
Ce Sancerre rouge est issu de l’assemblage de vieilles parcelles d’argilo-calcaire et silex du domaine Marc Guérin. D’un rouge rubis limpide et brillant, il développe des arômes de fruits rouges associés à une note poivrée.
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
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| Type de vin | |
| Couleur | |
| Millésime | |
| Cépage | |
| Contenance | |
| Degré Alcoolique | |
| Caractère | |
| Température de service | |
| Potentiel de garde |
Gastronomie
Dégustation & Vinification
Dégustation : Robe rubis, soutenue est brillante. Le nez est frais, laissant découvrir de jolis arômes de fruits rouges avant une note plus poivrée. En bouche, les fruits rouges sont tout en finesse et laisse la part belle aux épices. Sa belle concentration lui donne une structure à même d’évoluer vers une plus grande onctuosité.
Vinification : La vendange est triée et égrappée, mise en cuve parcelle par parcelle. La vinification commence par une macération pré-fermentaire à froid suivie d’une fermentation sur lies fines de 2 à 3 semaines. Après la fermentation, l’élevage se poursuit en cuve inox.
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