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Vouvray De Chanceny demi-sec
8,40 €
La Cuvée de Chanceny, par sa vivacité et ses arômes est un vin de fête. Le soin et la patience apportés aux différentes phases d’élaboration de ce vin permettent d’exploiter le meilleur des potentiels du Chenin et du Vouvray.
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Type de vin | |
| Couleur | |
| Millésime | |
| Cépage | |
| Contenance | |
| Degré Alcoolique | |
| Caractère | |
| Température de service | |
| Potentiel de garde |
Gastronomie
Dégustation & Vinification
Dégustation : Le Chenin offre une belle robe jaune clair, teintée de reflets verts. L’effervescence offre une crème onctueuse légèrement persistante, au dégagement fin et régulier. Au premier nez le vin offre des aspects « pâte à pain » et ces arômes fermentaires sont l’expression de l’action des levures. Ensuite nous retrouvons des notes discrètes d’amandes, de fruits secs et de fruits exotiques, caractéristiques d’un vin demi-sec. A la mise en bouche, une attaque fruitée et ronde charmera vos papilles sur un dessert gourmand.
Vinification : Pressurage. Débourbage. Assemblage de deux millésimes. Fermentation contrôlée à basse température (18°). Elaboration selon la Méthode Traditionnelle de seconde fermentation en bouteille après sélection des meilleurs vins. 12 mois minimum de d’élevage sur lattes avant dégorgement et dosage en demi-sec.
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