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Vouvray Or et Lumière liquoreux 2016

14,90 

Cette cuvée est issue de vendanges tardives botrytisées ou passerillées selon le millésime. La production de ce vin liquoreux (86 g de sucres résiduels par litre) reste rare et n’a lieu que lorsque nous bénéficions de conditions climatiques exceptionnelles, notamment une arrière saison très ensoleillée.

Informations complémentaires

Poids 0.75 kg
Type de vin

Couleur

Millésime

Cépage

Contenance

Degré Alcoolique

Caractère

Température de service

Potentiel de garde

 Gastronomie

Apéritif, toast poire Roquefort, foie gras, plats sucrés salés, fromages de chèvre et à pâte persillée.

 Dégustation & Vinification

Dégustation : La robe jaune doré attire le regard. Son nez, intense de fruits mûrs (coing, abricot, poire) se mêle à des notes d’amande grillée et de miel d’acacia. En bouche, nous sommes séduits par la persistance des arômes à la fois puissants et bien équilibrés. Pour le seul plaisir de la dégustation ou en accompagnement de mets de caractère…

Vinification : Vendange tardive avec sélection de grains nobles (Botrytis). Récolte manuelle par tries. Fermentation contrôlée à basse température (18°). Vinification et élevage partiel en fûts pendant 6 à 8 mois.