Vouvray Pétillant moelleux

Cuvée unique en appellation Vouvray, ce vin légèrement effervescent (3 bars de pression) est issu de l’assemblage de deux millésimes pour vous garantir un plaisir constant d’une année à l’autre. Il est idéal pour l’apéritif, le dessert mais également en cours d’après-midi avec quelques douceurs sucrées ! Ce vin est dosé à 50 g de sucre par litre.

Dégustation : Le Chenin offre une belle robe jaune clair teintée de reflets verts. L’effervescence légère se manifeste par quelques traits de bulles fines. Au nez, ce vin offre des notes plus ou moins marquées d’amandes, de fruits secs et de fruits exotiques. A la mise en bouche, nous avons une attaque plus sucrée encore que le demi-sec. La pression en gaz carbonique plus faible donne un côté très gourmand et des bulles discrètes. Elles suffisent cependant pour charmer nos papilles. En bouche, on retrouve des arômes de coing et d’agrumes.

Vinification : Pressurage. Débourbage. Fermentation contrôlée à basse température (18°). Assemblage de 2 millésimes. Elaboration selon la Méthode Traditionnelle de seconde fermentation en bouteille avec une pression en gaz carbonique à 3 bars. 12 mois minimum d’élevage sur lattes avant dégorgement.