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Vouvray Vobridius sec 2016

15,00 

Vobridius est un vin d’exception sec et boisé. Il porte le nom originel de Vouvray et est né de l’alliance de 3 excellents terroirs. Chargé de poésie, il dépasse la simple notion de bon goût et surprend par ses notes aromatiques.

Informations complémentaires

Poids 0.75 kg
Type de vin

Couleur

Millésime

Cépage

Contenance

Degré Alcoolique

Caractère

Température de service

Potentiel de garde

 Gastronomie

Apéritif, toasts (rillettes de saumon, mousse de homard), carpaccios de poisson, saumon en papillotte, raclette, fromages à pâte pressée cuite (Comté, Beaufort, Emmental).

 Dégustation & Vinification

Dégustation : cette cuvée offre une belle robe dorée. Le nez est complexe et s’ouvre sur des notes de fruits mûrs et de brioche. La bouche est charnue, riche et puissante. Elle est portée par un superbe équilibre qui se retrouve dans une finale caramélisée et tout en subtilité.

Vinification : Un faible rendement et une sélection des raisins parfaitement mûris ont permis de concentrer les caractéristiques du Chenin afin d’atteindre son expression ultime. Vinification et élevage sur lies d’un an en barrique.