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Vouvray Pétillant naturel La Coquette

14,00 

Naturellement Coquette de la cuve à la bulle !

Informations complémentaires

Poids 0,75 kg
Type de vin

Couleur

Millésime

Assemblage

Cépage

Contenance

Degré Alcoolique

Caractère

Température de service

Potentiel de garde

 Gastronomie

Apéritif, bouchées apéritives, toasts de canard fumé, dessert aux fruits frais. acidulés.

 Dégustation & Vinification

Dégustation: Robe limpide aux reflets dorés. Son nez aux notes d'agrumes est dominé par le citron et le gingembre. En bouche, on retrouve des arômes de fruits et de raisin frais mêlés à des notes florales (violette). C'est un vin vif et frais idéal pour l'apéritif en famille ou entre amis !

Vinification: Ce Pétillant naturel (méthode ancestrale ou méthode rurale) est élaboré à partir d'une seule fermentation alcoolique réalisée dans 2 contenants: elle débute en cuve puis se termine en bouteille. Embouteillage sans ajout de liqueur de tirage car les sucres résiduels du moût vont servir de matière première pour les levures encore présentes. La fermentation alcoolique reprend naturellement en bouteille grâce à la température en cave (12 à 14° C) plus élevée qu'en cuverie. Le Pétillant naturel est sans sulfites ajoutés. La pression recherchée se situe entre 2.5 et 3 bars. Cette cuvée est toute en finesse et légèreté comme le Pétillant traditionnel. Produit rare à découvrir sans tarder !