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Touraine Blanc Renaissance

5,65 

Cette cuvée Renaissance rend hommage à Léonard de Vinci, personnage emblématique du Val de Loire, qui a vécu les trois dernières années de sa vie au Clos Lucé à Amboise. L’Appellation d’Origine Protégée “Touraine” s’étend de l’Anjou à la Sologne et regroupe 146 communes d’Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher. La majeure partie de cette appellation se situe au sud-est de Tours sur les coteaux qui dominent le Cher.

Informations complémentaires

Poids 0.75 kg
Type de vin

Couleur

Millésime

Cépage

Contenance

Degré Alcoolique

Caractère

Température de service

Potentiel de garde

 Gastronomie

Apéritif, soupe tourangelle, salades composées, volaille en sauce, desserts fruités et au chocolat.

 Dégustation & Vinification

Dégustation : Le Chenin offre une belle robe jaune clair. L'effervescence dévoile une attaque fraîche et vive. En bouche, on retrouve une belle complexité aromatique de notes de fruits blancs (pomme verte et poire). La Cuvée Renaissance est un vin fruité et élégant.

Vinification : Pressurage. Débourbage. Assemblage de deux millésimes. Fermentation contrôlée à basse température (18°). Elaboration selon la méthode traditionnelle de seconde fermentation en bouteille. Ce vin est élevé 9 mois minimum sur latte avant dégorgement. Cette cuvée est issue de vignes plantées sur des sols sableux dans le Loir-et-Cher.