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Touraine Rosé Renaissance

5,65 

Cette cuvée Renaissance rend hommage à Léonard De Vinci, personnage emblématique du Val de Loire qui a vécu les trois dernières de sa vie au Clos Lucé à Amboise. Ce rosé effervescent se présente comme une alternative fraîche et fruitée pour les apéritifs et autres moments de fête.

Informations complémentaires

Poids 0.75 kg
Type de vin

Couleur

Millésime

Cépage

Contenance

Degré Alcoolique

Caractère

Température de service

Potentiel de garde

 Gastronomie

Apéritif, cocktail pamplemousse, barbecue, desserts au chocolat, salade de fruits, sorbets.

 Dégustation & Vinification

Dégustation : Une belle couleur saumon et brillante s’offre au regard. La mousse s’estompe après quelques secondes pour laisser place à des traits réguliers de fines bulles. Le nez est expressif, on ressent d’abord des arômes de fruits rouges auxquels s’ajoutent ensuite des notes d’agrumes. La mise en bouche est vive et onctueuse où se mêlent également des arômes de fruits à chair blanche (pêche).

Vinification : Pressurage. Débourbage. Fermentation contrôlée à basse température (18°). Elaboration selon la Méthode Traditionnelle de seconde fermentation en bouteille. 9 mois minimum d’élevage sur lattes avant dégorgement. C’est sur les terroirs argilo-calcaires et argilo-silicieux de la Touraine qu’il s’exprime au mieux. Au chai, toutes les attentions sont portées pour garder au maximum le fruit et l’expression des cépages.