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Touraine La Romaine
6,90 €
Les deux cépages mythiques, sélectionnés dans des parcelles plantées dans des sables sur argile, le Gamay et le Côt y trouvent tout le nécessaire pour évoluer idéalement et offrir leurs plus beaux arômes.
Informations complémentaires
| Poids | 0,75 kg |
|---|---|
| Type de vin | |
| Couleur | |
| Millésime | |
| Cépage | |
| Contenance | |
| Degré Alcoolique | |
| Caractère | |
| Température de service | |
| Potentiel de garde |
Gastronomie
Charcuterie, gibiers, plats traditionnels (pot-au-feu, boeuf en daube, cassoulet), confit de canard, fromages (Rocamadour, Laguiole), desserts au chocolat.
Dégustation & Vinification
Dégustation : A l’oeil, la robe rouge est intense. Le nez est aromatique sur des notes de fruits rouges. La bouche est soutenue par une belle structure tannique.
Vinification : Macération traditionnelle de 10 jours avec une fermentation alcoolique à 20-25°C. Fermentation malolactique. Élevage sur lies pendant deux mois.
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